Asador Kamado a Gas con Base 18″

El Asador Kamado a Gas con Base 18″ transforma la experiencia de cocinar al aire libre al combinar dos elementos clave: la alta retención térmica de un cuerpo cerámico y la facilidad de controlar la temperatura mediante gas.

Fabricado con cerámica de doble pared, su domo ayuda a retener y distribuir el calor de manera uniforme alrededor de los alimentos. Esta característica permite obtener preparaciones jugosas y aprovechar un mismo equipo para diferentes técnicas de cocción, desde un asado directo hasta recetas que requieren varias horas a temperatura constante.

Su sistema de gas ofrece un rango de temperatura regulable entre 150 °C y 250 °C, permitiendo adaptar el equipo a tres formas principales de uso. Con la tapa abierta funciona como un asador tradicional para preparar carnes, hamburguesas, churrascos, vegetales y otras recetas directamente sobre la parrilla. Con la tapa cerrada y una temperatura cercana a los 250 °C se convierte en un horno de cocción rápida, ideal para pizzas, panes o pollo. Al reducir la llama hasta aproximadamente 150 °C y utilizar un deflector, permite realizar cocciones lentas para costillas, bondiola, lasañas y otros platos que necesitan calor estable durante varias horas.

A diferencia de un kamado tradicional de carbón, este modelo se enciende mediante gas, evitando la espera necesaria para formar brasas y facilitando el control de la temperatura con sus perillas. Además, no produce ceniza, haciendo más sencilla la limpieza y el mantenimiento después de cocinar.

El equipo incorpora termómetro integrado en la tapa, parrilla circular en acero inoxidable, regulador de tiro superior y accesorios en bambú. Su sistema cuenta con dos quemadores a gas que permiten controlar la intensidad del calor de acuerdo con cada preparación.

El Kamado a Gas está disponible en tres diámetros: 18 pulgadas, 21 pulgadas y 23 pulgadas, lo que permite elegir el tamaño más adecuado según el espacio disponible y el tipo de reuniones. También puede seleccionarse en blanco, azul, verde, negro o rojo.

Para adaptarse a diferentes proyectos, se ofrece en dos configuraciones. La versión sin base está diseñada para integrarse en una isla, mesón o cocina exterior. Por su parte, la versión portátil y compacta que incorpora una estructura con ruedas, espacio para una pipeta de gas de 40 libras, permitiendo mover la estación de cocción según las necesidades del espacio.

Más que un asador, el Kamado a Gas es una estación de cocina versátil que permite asar, hornear y cocinar lentamente desde un mismo equipo. Una alternativa pensada para quienes buscan disfrutar las ventajas de la cocción en cerámica con la comodidad de encender, regular la temperatura y comenzar a cocinar sin depender del carbón.

ESPECIFICACIONES:

• Recubrimiento de la cámara interna y externa en cerámica de alta resistencia.
• Parrilla en acero inoxidable, doble flip con asas para facilitar la adición del carbón y maderas ahumadoras.
• Termómetro integrado con zonas de temperaturas de cocción.
• Perilla superior en hierro fundido para control de aire según tipo de cocción (asar, ahumar, hornear).
• 2 bandejas desplegables en madera.
• Base portátil con ruedas y espacio de pipeta 40 lb.