Asador Kamado a Gas con Base 21″

El Asador Kamado a Gas con Base 21″ transforma la experiencia de cocinar al aire libre al combinar dos elementos clave: la alta retención térmica de un cuerpo cerámico y la facilidad de controlar la temperatura mediante gas.

Fabricado con cerámica de doble pared, su domo ayuda a retener y distribuir el calor de manera uniforme alrededor de los alimentos. Esta característica permite obtener preparaciones jugosas y aprovechar un mismo equipo para diferentes técnicas de cocción, desde un asado directo hasta recetas que requieren varias horas a temperatura constante.

Su sistema de gas ofrece un rango de temperatura regulable entre 150 °C y 250 °C, permitiendo adaptar el equipo a tres formas principales de uso. Con la tapa abierta funciona como un asador tradicional para preparar carnes, hamburguesas, churrascos, vegetales y otras recetas directamente sobre la parrilla. Con la tapa cerrada y una temperatura cercana a los 250 °C se convierte en un horno de cocción rápida, ideal para pizzas, panes o pollo. Al reducir la llama hasta aproximadamente 150 °C y utilizar un deflector, permite realizar cocciones lentas para costillas, bondiola, lasañas y otros platos que necesitan calor estable durante varias horas.

A diferencia de un kamado tradicional de carbón, este modelo se enciende mediante gas, evitando la espera necesaria para formar brasas y facilitando el control de la temperatura con sus perillas. Además, no produce ceniza, haciendo más sencilla la limpieza y el mantenimiento después de cocinar.

El equipo incorpora termómetro integrado en la tapa, parrilla circular en acero inoxidable, regulador de tiro superior y accesorios en bambú. Su sistema cuenta con dos quemadores a gas que permiten controlar la intensidad del calor de acuerdo con cada preparación.

El Kamado a Gas está disponible en tres diámetros: 18 pulgadas, 21 pulgadas y 23 pulgadas, lo que permite elegir el tamaño más adecuado según el espacio disponible y el tipo de reuniones. También puede seleccionarse en blanco, azul, verde, negro o rojo.

Para adaptarse a diferentes proyectos, se ofrece en dos configuraciones. La versión sin base está diseñada para integrarse en una isla, mesón o cocina exterior. Por su parte, la versión portátil incorpora una estructura con ruedas, espacio para una pipeta de gas de 40 libras y repisas para organizar utensilios, platos o insumos, permitiendo mover la estación de cocción según las necesidades del espacio.

Más que un asador, el Kamado a Gas es una estación de cocina versátil que permite asar, hornear y cocinar lentamente desde un mismo equipo. Una alternativa pensada para quienes buscan disfrutar las ventajas de la cocción en cerámica con la comodidad de encender, regular la temperatura y comenzar a cocinar sin depender del carbón.

ESPECIFICACIONES:

• Recubrimiento de la cámara interna y externa en cerámica de alta resistencia.
• Parrilla en acero inoxidable, doble flip con asas para facilitar la adición del carbón y maderas ahumadoras.
• Termómetro integrado con zonas de temperaturas de cocción.
• Perilla superior en hierro fundido para control de aire según tipo de cocción (asar, ahumar, hornear).
• 2 bandejas desplegables en madera.
• Base portátil con ruedas y espacio de pipeta 40 lb.