Recetas en Horno de Leña

 

Te encanta cocinar en fuego de leña?, que se mezcle el humo de la leña  con los alimentos, que le de ese sabor ahumado, invita a tus amigos a compartir unos deliciosso vegetales y una torta de zanahoria cocinada en nuestro espectaculares horno de leña este fin de semana y comparte con tus amigos y familiares.

Cuando pensamos en un asado en hornodeleña, solemos asociarlo con cochinillo o lechón, cordero… Pero existen miles de asados que podemos hacer con verduras y hortalizas. Puedes usarlas como entrante, guarnición o plato único.

Ventajas de comer Verdura en horno de leña.

Tu salud te lo agradecerá. Al consumir verduras comemos sano y aportamos muchas vitaminas, minerales y fibra a nuestro organismo. Además, utilizamos menos grasas lo que contribuye a mantener el colesterol en los niveles adecuados. Las verduras en hornodeleña saben mejor. El horno de leña le da un sabor muy característico y delicioso.

Verduras y Hortalizas al hornodeleña. Patatas, zanahorias, alcachofas, calabaza, pimientos, berenjenas, calabacín, coles, brócoli, cebolla, puerros… Son algunas de las hortalizas que podrás cocinar en tu horno iglu.

Verduras DEcogarden Chimeneas de Colombia

Lava y límpialas antes de empezar. Trocéalas en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños más crujientes quedarán.

Puedes introducirlos en tu horno de leña crudos o cocerlos previamente.

Sazona con hierbas y especias: tomillo, romero, perejil, orégano, eneldo, albahaca, cilantro, pimienta, ajo… Le aportará un sabor único y cocinarás con menos sal. Utiliza una cazuela, asador o bandeja de barro refractario lisa.

Otra idea de Receta para horno de leña.

Torta de Zanahoria

  • tazas de harina de trigo todo uso
  • 4 huevos
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite de maiz o girasol
  • cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Molde de 24 cm de diámetro

Mezclamos en la batidora electrica los cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas (si la bates a mano también queda perfecta).

Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos pos un minuto, no hace falta más que eso. Mientras tanto pon a precalentar el horno y cuando tengas brasas, esta lista para incorporar.

Enmantequillamos y enharinamos un molde preferiblemente de esos desmontables y agregamos la mezcla. Hornearemos por 1 hora aproximadamente. Siempre digo aproximadamente porque no todos los hornos son iguales y no sabrás si está lista hasta que no le metas un palito o un cuchillo y éste salga seco. Yo tuve que dejarla por ejemplo media hora más.

Listo, la sacamos del horno para que se enfríe y esta lista para disfrutar.

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Horno Leña Iglu

Horno de Leña Iglu $2.200.000 mas Iva 19%

 Horno Leña Acero

Horno de Leña Acero $2.530.000 mas Iva 19%

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